Como eu ando comendo muito pão de morto esses dias e venho exibindo no instagram, resolvi contar um pouco da história e significado.
O pão de morto é um tipo especial de pão que se prepara no México nessa época do ano de outubro a novembro para comemorar o Dia dos Mortos.
Pesquisei e descobri que sua origem é pré-hispânica onde utilizavam para as oferendas (altares) aos mortos. Estudiosos dizem que esse tradição relembra sacrificios humanos feitos pelos astecas. Quando houve a colonização espanhola, foi criado um pão açucarado. Outros dizem que o pão de morto nasceu dos Mesoaméricas que enterravam seus mortos com seus pertences e também com um pão para comer em seu caminho para a outra vida.
Explicando o pão: As tiras representam os pontos cardeais ou os ossos e lágrimas do morto. A bolinha central é o crânio/caveira. O sabor a laranja é para lembrar os falecidos e também dizem que o formado redondo seria o ciclo da vida. (lembrando que todas as explicações são de dominio público e podem ser encontradas na internet).
Existem várias maneiras de preparos tradicionais, isso por cada região do México. Aqui na Cidade do méxico eu já provei o pão de morto açucarado por fora com um leve sabor e cheiro de laranja e também já provei recheado com nata.
Hoje em dia se pode encontrar várias versões desse pão, recheados com as coisas mais gostosas, como: doce de leite, churros, geleias e entrem outros...
Quem sabe ano que bem eu prepare um recheado a Brigadeiro, certeza ficaria uma delicia!
Onde comprar?
Voce pode encontrar fácilmente em qualquer supermercado aqui na CDMX e no por todo país ou em qualquer pasteleria (parecido com uma pádaria aqui do méxico).
Quando vende?
Somente na época do dia dos mortos, começando as vendas no meio de outubro e acaba até o meio de novembro.
Walmart vende somente a marca Distroller. (preço médio de $59 pesos e vem vários)
Outros supermercados que pode encontrar é Superama, Soriana, Chedraiu, Sams Club.
Pasteleria Madrid que fica no centro histórico da CDMX ( $250 a $45 pesos depende do tamanho)
Claro que pode se encontrar esse tradicional pão em cafeterias como Starbucks e a versão mexicana chamada Cielito querido, prove junto com um chocolate quente... hmmm. Que delicia!
Caso venha passar por essa época do ano, não deixe de provar essa maravilhosa tradição mexicana.